Диетолог объяснил, почему маргарин полезнее сливочного масла

Оба этих доступных продукта присутствуют в ежедневном рационе многих людей. Однако диетолог Алексей Кабанов объяснил, почему маргарин полезнее сливочного масла, пишет «Газета.ру».

По его словам, миф о том, что выпечка, приготовленная на основе маргарина, содержат в себе вредные трансжиры, не имеет под собой никаких оснований.

«Сегодня маргарин производят иначе. Новые технологии позволяют снизить в маргаринах содержание трансизомеров до безопасных двух процентов. А вот сливочное масло содержит природные трансизомеры, образование которых связано с особенностями питания животных. Их количество может достигать восьми процентов», — предупредил врач.

Кроме того, он добавил, что современный маргарин, произведенный из растительных масел, положительно влияет на уровень холестерина, а также служит профилактикой ряда ССЗ.