Диетолог раскрыла пользу селена для организма
Селен является важным элементом системы защиты организма от различных агрессивных соединений. Он участвует в процессах жизнедеятельности, поддерживает здоровье и красивую внешность. Об этих и других полезных свойствах селена рассказала украинский диетолог Светлана Фус в своем Instagram.
Селен участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, в частности способствует полноценному усвоению йода. Он препятствует развитию мутаций, укрепляет сердце, иммунитет, а также помогает работе репродуктивной системы. Селен может влиять и на внешность — в частности, он усиливает рост волос, обеспечивая их здоровый и красивый вид.
«Дефицит селена не имеет специфических симптомов. Но проверить его содержание в организме нужно при гипотиреозе, проблемах с сердцем, при заболеваниях органов пищеварения, снижении мышечного тонуса, проблемах с фертильностью, онкологических заболеваниях, в пожилом возрасте«, — посоветовала Светлана Фус.
Главной причиной дефицита селена является его недостаток в потребляемых продуктах питания или неправильная кулинарная обработка. По словам диетолога, мясо, овощи, молоко и фрукты теряют до 80% селена в процессе готовки. Также на его дефицит могут влиять заболевания желудочно-кишечного тракта, курение и злоупотребление алкоголем, голодание и низкокалорийные диеты, стрессы.
Меньше всего селена теряют мука и крупы в процессе приготовления. Потому наиболее полезны каши, цельнозерновой хлеб, свежие овощи и фрукты. Также селена много в нежирном мясе, горохе, твороге, свекле, яйцах и орехах.
