Диетолог рассказала, что произойдёт с организмом, если отказаться от сахара
Диетолог-терапевт, кандидат медицинских наук, кардиолог и исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Светлана Павличенко в беседе с Газета.ру рассказала о том, как победить тягу к сахару.
Эксперт отметила, что добавленный сахар присутствует в 74% продуктов глубокой переработки, так как является доступным и дешевым консервантом и усилителем вкуса. Однако это продукт совершенно не нужен нашему организму для нормального функционирования, более того, зачастую вредит ему, становится активатором различных болезней.
«Но проблема не только в «пустых» калориях. Человек, постоянно потребляя сахар, иногда сам того не замечая, сталкивается с зависимостью от продукта. Ведь, попадая в организм, сахар дает резкий прилив энергии и стимулирует выработку «гормона радости» – дофамина, дающего эйфорические ощущения», — пояснила медик.
Так, по ее словам, через 3-4 дня после отказа от сахара обычно появляются симптомы, напоминающие наркотическую ломку: головная боль, агрессивность и раздражительность. Однако этот период проходит уже через 2-3 недели.
«Спустя это время без сахара улучшается самочувствие и физическое состояние. В исследовании Калифорнийского университета в Туро у детей с метаболическим синдромом всего через 10 дней после отказа от добавленного сахара артериальное давление снизилось, а содержание «плохого» холестерина низкой плотности и уровень глюкозы в крови уменьшились. Поскольку сахар, и особенно фруктоза в составе сахара, – это дозозависимый токсин для печени, отказ от продукта привел к нормализации ее функций. Другие жизненные показатели также улучшились», – заключила диетолог.
Материал носит информационный характер. Необходима консультация специалиста.
