Доцент назвал топинамбур полезным продуктом при диабете
Пациенты с этим серьезным недугом должны тщательно следить за уровнем сахара в крови, а также соблюдать жесткую диету. Доцент Дмитрий Быстров в беседе с RT назвал топинамбур полезным продуктом при диабете.
По его словам, топинамбур — низкокалорийный продукт, в котором содержится много витаминов, минералов, органических кислот и незаменимых аминокислот.
«Это растение содержит пребиотические вещества, которые способствуют поддержанию здоровой микрофлоры ЖКТ, в частности кишечника. Инулин ─ природный полисахарид, снижает уровень глюкозы в крови, улучшает обмен липидов, за счет чего снижается риск развития сердечно-сосудистых патологий», — отметил врач.
Также он добавил, что если нет возможности употреблять клубни в натуральном виде, то можно ввести в меню чипсы из топинамбура, порошок или несладкий сироп.
