Nature: диеты с высоким содержанием жиров вредят здоровью

Американские ученые провели медицинское исследование, в ходе которого выяснили, что диеты с высоким содержанием жиров вредят здоровью. Статья опубликована на портале Nature.

По словам экспертов, если употреблять растительные жиры на регулярной основе, то они способны вызвать онкологию толстой кишки, ожирение, раздраженный кишечник, а также негативно повлиять на иммунитет, функции головного мозга и увеличить риск заражения ковидом.

Это удалось выяснить вследствие опыта на мышах, который длился полгода. Затем специалисты изучили микробиом грызунов и проверили, есть ли генетические изменения.