Оптимальная доза кофе: сколько чашек в день замедляют старение клеток?

Согласно данным исследования, представленного в научном журнале Medical Xpress, регулярное употребление кофе способно оказывать положительное влияние на процессы клеточного старения. Ключевым механизмом этого эффекта является влияние на теломеры — защитные участки на концах хромосом.

Ученые установили, что у людей, выпивающих от трех до четырех чашек кофе в день, длина теломер в среднем больше. Эта разница коррелирует с биологическим возрастом, который может быть примерно на пять лет меньше по сравнению с теми, кто не употребляет данный напиток.

В публикации поясняется, что теломеры сильно подвержены негативному воздействию окислительного стресса и воспаления. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства кофе, по мнению исследователей, могут как раз помогать защищать эти структуры, тем самым замедляя клеточное старение.

Однако авторы подчеркивают важность умеренности. Превышение безопасной суточной нормы, которая составляет около 400 мг кофеина, дает обратный эффект — теломеры начинают укорачиваться быстрее. Кроме того, избыточное потребление кофе (те же 3-4 чашки ежедневно) может иметь негативные последствия для здоровья, такие как тахикардия, повышение артериального давления, а также обострение симптомов гастрита и изжоги.