Простой рецепт рождественских пряников!

Помимо того, что имбирные пряники – это вкусно, их приготовление, а затем украшение, может стать прекрасной семейной традицией. Самый простой способ приготовить рождественское лакомство – в нашем рецепте. Уверяем, проще только сходить в магазин за готовыми.

Ингридиенты

• Сливочное масло – 115 г.
• Сахар – 65 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука пшеничная – 375 г.
• Мёд – 155 г.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Имбирь молотый – 1 ч.л.
• Гвоздика – 1 ч.л.
• Корица – 1 ч.л.
• Мускатный орех – 1 ч.л.
• Чёрный перец – 0,5 ч.л.
• Какао – 2 ст.л.

Как приготовить рождественские пряники

1. Взбиваем сливочное масло и сахар, добавляем яйцо и мёд, всыпаем какао, пряности и соду.
2. Просеиваем муку, перемешиваем всё кулинарной лопаткой, замесите тесто и скатайте в шар.
3. Оберните его пищевой плёнкой и поместите в холодильник на пару часов. Минимальное время охлаждения теста – один час, а максимальное не ограничено. Замесите тесто с вечера и оставьте на ночь — утром сможете сразу приступить к выпечке. Чтобы тесто охладилось быстрее, придавите его перед тем, как отправить в холодильник с каждой стороны.
4. Начинаем приготовление лакомства: раскатываем тесто, выдавливаем каждый имбирный пряник формой для печенья. Нагреваем духовку до 180 °С, выкладываем пряники на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекаем около 10 минут.
5. Толщина раскатанного теста может быть от 3 мм до 1 см. Всё зависит от того, насколько пышные пряники вы хотите получить. Вместо специальных форм используйте посуду под рукой или вырежьте пряники острым ножом. Обрезки теста скатайте в шар, раскатайте и используйте снова. Если процесс затянулся и тесто стало нагреваться, на время спрячьте его в холодильник. В противном случае пряники деформируются при выпекании.
6. Следите за лакомствами в духовке: если они подгорят, то станут сухими и твёрдыми. Украсьте остывшие пряники. Если нет времени, присыпьте их сахарной пудрой. Для более изысканного украшения приготовьте глазурь для пряников.
7. Готовим глазурь: белок яйца растираем со 150 г. сахарной пудры, добавляем половину чайной ложки кукурузного крахмала, вливаем половину чайной ложки лимонного сока. Глазурь быстро засыхает, так что переместите её в кондитерский мешок сразу после приготовления.
8. Чтобы получить цветные узоры на пряниках, сделайте несколько видов глазури, добавив в каждый пищевые красители. Распишите пряники, как вам нравится. Готово!