Стало известно, почему магазинные овощи и фрукты стали безвкусными

С данной проблемой, наверное, сталкивался хотя бы раз каждый из нас. Не всем удается купить свежие продукты прямо с грядки на рынке, поэтому приходится идти в супермаркет. В свою очередь, зарубежный эксперт Чжанцзюнь Фэй объяснил, почему магазинные овощи и фрукты стали безвкусными, пишет портал onet.pl.

По его словам, в этом отчасти виноваты сами потребители, которые привыкли круглый год приобретать огромное количество внесезонных продуктов. Соответственно, производители стали выращивать овощи и фрукты в теплицах, а именно в искусственно созданных условиях.

Таким образом, ученый отметил, что приоритет сместился не в сторону вкуса, а характеристик, повышающих урожайность и прибыль.

«К сожалению, “по пути ” эти овощи утратили некоторые гены, отвечающие за другие важные особенности, такие как вкус или устойчивость к вредным факторам окружающей среды», — подытожил специалист.