Су-шеф попал под суд за массовое отравление в элитном ресторане Петербурга

В Петербурге разгорелся скандал, который потряс гурманов и любителей высокой кухни. Группа подруг, собравшаяся на ужин в одном из местных ресторанов, едва не заплатила жизнью за вечерний отдых: трое из них скрутила острая боль в животе, одну нашли без сознания в ванной, а их беременная подруга оказалась в тяжелом состоянии. Следствие возложило вину на су-шефа, который допустил к работе повара с сальмонеллезом в крови. Суд зарегистрировал уголовное дело по статье 236 УК РФ — нарушение санитарно-эпидемиологических правил, сообщает объединенная пресс-служба судов Петербурга.

С октября 2025 года этот мужчина занимал пост су-шефа в заведении, где клиенты ожидают идеальной чистоты и безопасности. Однако, по версии следствия, он грубо нарушил ключевые требования к организации общепита: не проконтролировал медицинские осмотры персонала и разрешил работать повару, у которого в крови выявили сальмонеллу — бактерию, ежегодно отравляющую миллионы людей по всему миру.

Сальмонеллез поражает кишечник, вызывая рвоту, диарею и лихорадку. В тяжелых случаях, особенно у беременных или ослабленных, приводит к госпитализации и даже летальным исходам. В России ежегодно регистрируют до 20 тысяч случаев, часто связанных с ресторанами, где игнорируют СанПиН 2.3/2.4.3590-20 — строгие правила предпродажной проверки продуктов и здоровья сотрудников.

Это не единичный случай — в Петербурге летом 2025-го аналогичные отравления фиксировали в нескольких кафе, что побудило власти ужесточить проверки. Материалы дела уже у судьи, и су-шефу грозит до 5 лет лишения свободы. Ресторан закрыт, а клиенты теперь в два раза внимательнее сканируют меню.

Эксперты подчеркивают: сальмонелла не погибает при комнатной температуре и легко передается через сырые продукты или немытые руки. К слову, в США ежегодно от нее страдают 1,35 млн человек (CDC), а в Европе скандалы вроде отравления в немецких ресторанах 2024-го привели к миллионным штрафам. Петербургские власти обещают дополнительные рейды, чтобы такие ужасы не повторялись.

Напомним, что повар с туберкулёзом кормил учеников в одной из школ РФ.