Терапевт заявила, что злоупотребление майонезом приводит к хроническому воспалению
Этот популярный соус присутствует во многих блюдах, особенно на новогоднем столе. Терапевт Полина Лепилова заявила, что злоупотребление майонезом приводит к хроническому воспалению и преждевременному старению, пишет сайт Лента.ру.
По ее словам, подсолнечное масло в составе продукта может быть вредным из-за наличия арахидоновой и линолевой жирных кислот, а также омега-6. А вот яичные желтки содержат много насыщенных жиров, которые в большом количестве могут привести к повышению уровня «плохого холестерина».
«Если не контролировать количество потребления майонеза, это может привести к раннему старению и развитию многих сердечно-сосудистых заболеваний», — отметила врач.
В качестве альтернативы она предложила использовать заправку на основе йогурта или кефира.
«Главная опасность соуса собственного приготовления кроется в сырых яйцах — источнике сальмонеллеза… В состав покупного майонеза входят яйца, прошедшие специальную проверку, или яичный порошок», — подытожила медик.
