Употребление овощей с нитратами способно спровоцировать онкологию

От питания во многом зависит здоровье человека. Так, например, сбалансированный рацион может сотворить чудеса. Однако порой даже полезные на первый взгляд продукты способны нанести вред организму. По словам, врача Максима Астраханцева, употребление овощей с нитратами может спровоцировать онкологию, пишет RT.

«Часть нитратов внутри овощей становится нитритами. Нитриты же под воздействием различных ферментов в пищеварительном тракте преобразуются в нитрозамины — высокотоксичные соединения с высоким уровнем канцерогенности», — заявил медик.

Кроме того, он сообщил, что рак могут вызвать спиртные напитки, полуфабрикаты, фастфуд, жирные сладости и популярные снеки.