Ужин за 15 минут: быстрые и лёгкие рецепты!

В будни после тяжёлого рабочего дня так не хочется подолгу стоять у плиты. Но и постоянно заказывать готовую еду или питаться полуфабрикатами – тоже не выход. Решение есть! С помощью этих рецептов вы сможете сократить время приготовления ужина на приличное количество времени, не жертвуя вкусом и полезными микроэлементами.

Сырные маффины с курицей

• Куриное филе – 2 шт.
• Твёрдый сыр – 250 г.
• Мука – 0,5 ст.
• Молоко – 0,5 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана 20% – 80 г.
• Зелень – по вкусу.

1. Поставить мясо вариться, а в это время смешать сыр, сметану, молоко и яйца, посолить.
2. Полить получившейся смесью готовую курицу, порезанную на маленькие кусочки, добавить муку и зелень. Наполнить полученной субстанцией формочки для кексов и выпекать 15 минут при 180 градусах. Такое быстрое блюдо можно смело готовить в качестве праздничной закуски.

Курица в сливочном соусе

• Куриное филе – 3 шт.
• Сливки 20% – 1 стакан.
• Чеснок молотый – щепотка.
• Чёрный перец – по вкусу.
• Паприка копчёная – по вкусу.

1. Хорошенько натереть курицу смесью паприки, перца и чеснока. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и выложить мясо, обжарив его до лёгкой корочки.
2. Не выключая огонь, налить сливки, добавить соль и перец, затем накрыть крышкой и протушить все ингредиенты ещё 5-7 минут. Готово!

Брокколи в кляре

• Брокколи – 350 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 80 г.
• Растительное масло – 80 мл.
• Специи – по вкусу.

1. Отделить соцветия друг от друга и тщательно промыть их под горячей водой. Взбить яйца, просеять муку на отдельной тарелке и просолить её. Прогреть в кастрюле или сковороде с высокими бортами масло.
2. Обмакнуть брокколи в муку, затем в яйцо и снова в муку. Прожарить соцветия в течение 7-10 минут. Простое блюдо, богатое полезными микроэлементами, готово!

Запечённая сёмга с орехами

• Сёмга – 250 г.
• Грецкие орехи – 40-60 г.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Специи – по вкусу.
• Петрушка – 1 пучок.

1. Натереть филе рыбы приправами с обеих сторон. Добавить масло в порубленную зелень и примятые скалкой орехи.
2. Выложить сёмгу на пергамент, сверху распределить смесь из орехов, выпекать рыбу 10 минут при 200 градусах.

Крабовый салат с сыром

• Крабовые палочки – 250 г.
• Сыр твёрдый – 120 г.
• Помидор – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Майонез – 20 г.

1. Нарезать помидоры и крабовые палочки соломкой. Измельчить сыр на крупной тёрке, а чеснок пропустить через пресс.
2. Соединить все продукты, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Гречаники с фаршем

• Куриный фарш – 0,5 кг.
• Гречневая крупа – 1 стакан.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Укроп и петрушка – 1 пучок.

1. Сварить гречневую крупу, затем смешать измельчённый лук с яйцами, укропом и фаршем.
2. Мелко натереть морковь и пропассеровать до мягкого состояния. Добавить её и гречку в приготовленную мясную смесь. Намочив руки, сформировать из фарша котлеты. Обжарить их на медленном огне с обеих сторон до румяности.