В США массово отзывают продукцию из-за кишечного паразита

Агентство Associated Press сообщает о масштабном добровольном отзыве салата Айсберг и салатных смесей, который затронул 27 штатов США. Причиной стала угроза заражения паразитом Cyclospora, вызывающим тяжелые кишечные расстройства. Производитель Taylor Farms уже изъял из оборота 25 наименований продукции под восемью торговыми марками.

Что именно отзывают и откуда
Под добровольный отзыв попали исключительно измельченные салаты и готовые салатные смеси, которые выпускались под восемью разными брендами. В общей сложности в списке значится 25 позиций. Вся проблемная продукция была выращена в центральной части Мексики — именно этот регион, по данным следствия, стал источником заражения.

Как вспышка вышла на производителя
Тревогу забили после того, как врачи зафиксировали вспышку циклоспороза среди посетителей сети ресторанов Taco Bell в пяти штатах. Медикам удалось установить прямую связь между заболеванием и салатом от мексиканского поставщика. После получения этих данных ресторанная сеть оперативно исключила опасный ингредиент из меню во всех своих заведениях по стране, а регуляторы инициировали масштабную проверку.

Чем опасен паразит и как происходит заражение
Возбудитель — Cyclospora — попадает в овощи преимущественно через загрязненную воду, которой поливают или промывают урожай. Инфицирование этим микроорганизмом приводит к серьезным нарушениям работы желудочно-кишечного тракта, самым характерным и опасным симптомом которого является выраженная и многократная диарея, способная вызвать обезвоживание и другие осложнения. Власти рекомендуют потребителям проверить свои запасы и вернуть отозванные партии в магазины.