Врачи опровергли вред красного мяса

Этот питательный продукт присутствует в регулярном рационе многих людей. При этом считается, что он провоцирует рак и воспаления. Однако зарубежные врачи все-таки опровергли вред красного мяса, пишет The American Journal of Clinical Nutrition.

В новом исследовании эксперты проанализировали данные порядка четырех тысяч пожилых людей. Они выяснили, что с поправкой на индекс массы тела употребление красного мяса не было напрямую связано с какими-либо биомаркерами воспаления.

«Красное мясо популярно, доступно и вкусно, и его место в нашем рационе имеет глубокие культурные корни. Учитывая это, рекомендации по сокращению потребления должны быть подкреплены убедительными научными данными, которых пока не существует», — отметили специалисты.