Моя мечта — магазин продуктов
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Николай. Не так давно я открыл свой собственный магазин продуктов. Это была моя давняя мечта. Как оказалось, реализовать ее было довольно трудно, но, у меня все-таки получилось. Обо всем расскажу поподробнее в этой статье.
Как известно, каждый человек нуждается в воде и еде. Это наши важнейшие потребности, без которых мы не сможем существовать длительный промежуток времени. В процессе своей деятельности я понял, что надо учитывать все аспекты: название, реклама, местонахождение провизионной точки и технологические электроустановки, находящее в ней.
Теперь давайте поговорим обо всех главных моментах.
1. Место расположение. Благоприятнее всего располагать продуктовые маркеты в жилых районах, вблизи многоэтажных домов, школ, детских садов.
2. Выбирая помещение, большое внимание уделите всем необходимым коммуникациям. То есть, в выбранном здании должно быть проведено электричество, теплоснабжение, вентиляция, водоснабжение и канализация. Если что-то из этого перечня будет отсутствовать или будет находиться в ненадлежащем состоянии, это сильно повлияет на итоговую цену всех затрат. В данном случае придется самостоятельно все восстанавливать за свой счет.
3. Другой задачей является вопрос выбора электротехнических устройств, относящихся к специфике обслуживания клиентов. Важно определить, продуктовая сеть будет работать традиционным способом «через прилавок» или по принципу самообслуживания. Подход к техническому оснащению будет разным.
4. В магазинном помещении важно наличие холодильных установок. К примеру: морозильные витрины, шкафы, столы производственные.
5. Серьезно отнеситесь к подбору сотрудников. Для небольшого магазинчика Вам потребуются 2 – 4 продавца. Их работа не требует высокой квалификации, но они должны быть вежливыми при работе с покупателями. Для мотивации работников можно ввести премиальную систему оплаты труда. Кроме продавцов нужны еще два грузчика, один охранник и одна уборщица. Для всех подчиненных обязательны медицинские книжки.
Следите за своим подчиненными, чтобы они не воровали товары.
6. Для полной законности бизнеса понадобится разрешительная документация: разрешение на открытие сети, документация о субъекте предпринимательства и документы, касающиеся торгового помещения.
7. В любой продовольственной точке, кроме магазинного оборудования должна находиться книга жалоб и предложений, а также текст закона о потребительских правах.
8. После всего этого составляется «ассортиментная карта», в которую вносятся все основные виды продукции.