Аномальная жара в Европе обернулась дефицитом картофеля: урожай рухнул на 3,1 млн тонн
Летняя жара 2026 года в Европе привела к резкому сокращению урожая картофеля. По данным британского аналитического центра Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), экстремальные температуры лишили рынок как минимум 3,1 млн тонн этой культуры. В денежном выражении потери оцениваются от €400 до €620 млн. Об этом 17 сентября пишет газета Financial Times.
Рекордное падение производства
Согласно оценкам ECIU, производство картофеля в ключевых странах-производителях — Германии, Франции, Бельгии и Нидерландах — в 2026 году сократится с рекордных 27,3 млн тонн в 2025 году до 19,5–20,5 млн тонн. Таким образом, недобор составит примерно 3,6 млн тонн по сравнению с прошлогодним рекордом.
Во Франции зафиксирован самый низкий урожай за последние 30 лет, за исключением засушливого 2022 года. Это подчёркивает масштаб влияния климатических аномалий на сельское хозяйство.
Картофель как одна из самых влагозависимых культур
Аналитик ECIU Том Ланкастер объяснил, почему именно картофель пострадал сильнее всего.
«Поскольку картофель относится к культурам, требующим особенно большого количества воды, было неизбежно, что урожай окажется под сильным ударом, и сейчас мы начинаем видеть это по оценкам урожайности в отрасли — в некоторых случаях они снизились на 20 процентов», — отметил Ланкастер.
Он также подчеркнул, что для производителей ситуация складывается крайне неблагоприятно.
«Для производителей картофеля, находящихся на передовой климатических изменений, ситуация действительно складывается крайне неблагоприятно», — добавил аналитик.
Последствия для рынка
Сокращение урожая на миллионы тонн неизбежно отразится на ценах и доступности картофеля в Европе. Эта культура является одним из базовых продуктов питания, и её дефицит может привести к росту стоимости как свежего картофеля, так и продуктов его переработки — чипсов, крахмала, полуфабрикатов.
Потери в €400–620 млн — это прямой удар по фермерским хозяйствам. Многие из них уже сталкиваются с ростом затрат на воду, удобрения и энергию. Теперь к этому добавляется климатический фактор, который делает производство всё более рискованным.
Климат меняет сельское хозяйство
Случай с картофелем — не единичный пример. Аномальная жара в Европе в 2026 году затронула и другие культуры. Учёные и аналитики всё чаще говорят о том, что изменение климата становится системным вызовом для продовольственной безопасности. Засухи, экстремальные температуры и неравномерное распределение осадков приводят к снижению урожайности и росту волатильности на аграрных рынках.