Овощи под контролем: МАРТ проверил закладку борщевого набора и яблок в стабфонды

Министерство антимонопольного регулирования и торговли (МАРТ) завершило масштабный мониторинг состояния запасов овощей и фруктов в государственном резерве. Об этом сообщает 31 октября пресс-служба МАРТ.

Изучение ситуации проходило с 27 по 29 октября 2025 года, охватив 23 крупных хранилища по всей республике. Итоги оказались положительными: овощи и яблоки хранятся в хороших условиях, сохранность плодов высока, а темпы наполнения стабилизирующих фондов соответствуют плану.

Важность правильного хранения

Эксперты подчёркивают важность правильной организации складирования сельскохозяйственной продукции. Современные овощехранилища оборудованы специальными приборами для отслеживания температурного режима и уровня влажности.

Каждый вид продукта требует уникальных условий: картофель предпочитает температуру около +3…+6 °C и влажность порядка 85–90%; яблоки чувствуют себя комфортно при температуре 0…+4 °C и влажности 90–95%. Контроль за условиями осуществляется регулярно: яблоки проверяются дважды в день, овощи — хотя бы раз в сутки.

Результаты проверки

По итоговым данным мониторинга, в настоящее время запасы достигают отметки в 119,85 тысяч тонн, что соответствует примерно 80,6% от запланированных объемов. До завершения закладки остается чуть меньше двух недель — правительство поставило дедлайн на 15 ноября текущего года. Осталось собрать ещё примерно 28,9 тысячи тонн основных сортов овощей («борщевой набор») и яблок.

Особое внимание уделяется контролю над состоянием хранимых продуктов. Эксперты подтвердили, что вся продукция лежит аккуратно разложенной по специальным помещениям, оснащена необходимыми измерительными датчиками и содержится в отличных санитарных условиях. Осмотр подтвердил отсутствие признаков гниения или порчи. Качество товара признали вполне приемлемым для потребления населением.

Проверяющие отметили высокий уровень готовности аграриев и специалистов к предстоящему холодному сезону. Продовольственный резерв остаётся важным элементом стабильности внутреннего рынка и доступности качественных продуктов питания.

Поэтому работа, проделанная специалистами МАРТ, помогает убедиться, что жители республики зимой смогут наслаждаться вкусными блюдами и фруктами, приготовленными из свежих белорусских овощей и яблок.