Reuters: ЮНЕСКО включила итальянскую пиццу и пасту в список культурного наследия

Итальянская кухня, в частности национальные пицца и паста, удостоена включения в перечень нематериального культурного достояния человечества по версии ЮНЕСКО. Об этом 11 декабря сообщает агентство Reuters.

Данное решение было утверждено в рамках заседания Межправительственного комитета ЮНЕСКО, занимающегося вопросами охраны культурного наследия, проходившего в Нью-Дели.

Премьер-министр Италии, Джорджа Мелони, заявила, что для итальянцев кухня – это не просто продукты и рецепты, а гораздо более глубокое понятие, включающее в себя культуру, обычаи, усердие и ценности.

Она отметила, что Италия стала первым государством, чья кухня получила столь высокое признание. Ожидается, что решение ЮНЕСКО благоприятно скажется на туристической индустрии Италии.

Франческо Лоллобриджида, глава Министерства сельского хозяйства, продовольственного суверенитета и лесного хозяйства Италии, назвал это событие всеобщим триумфом, подчеркнув, что оно отражает исторические корни, творческий потенциал и умение Италии трансформировать традиции в общечеловеческие ценности.

«Итальянская кухня – это воплощение истории нашего народа, который из поколения в поколение бережно хранил свои знания и довел их до совершенства», – заявил министр.

Он также отметил значительный вклад фермеров, производителей и владельцев ресторанов, благодаря которым итальянская кулинария обрела всемирную известность.