Турчин посетил фабрику «Коммунарка»: новые задачи для кондитерской отрасли Беларуси
В Минске под председательством премьер‑министра Александра Турчина обсудили развитие кондитерской отрасли по итогам первого полугодия 2026 года. На повестке — модернизация мощностей, наращивание доли отечественной продукции в рознице и формирование портфеля стратегических проектов до конца года. Ключевой площадкой для обсуждения стала фабрика «Коммунарка», где продемонстрировали действующие производственные линии и рассказали о влиянии мировых цен на сырьё. Об этом сообщает пресс-служба кабмина.
Текущие показатели и доля на рынке
По данным концерна «Белгоспищепром», за первое полугодие 2026 года в стране произвели 78,8 тыс. т кондитерских изделий. Общий объём потребления на внутреннем рынке остаётся стабильным — порядка 200 тыс. т в год (с учётом импорта). Ассортимент насчитывает более 1,5 тыс. наименований.
Доля белорусских кондитерских товаров на рынке продолжает расти и сейчас превышает 64 %. Наиболее высокая представленность — в категории мучных кондитерских изделий: порядка 71 %.
Председатель концерна Олег Жидков отметил, что ёмкость рынка позволяет предприятиям расширять предложение и активнее работать с торговыми сетями. Важную роль в продвижении играют не только внутренние маркетинговые мероприятия, но и сотрудничество с представителями блогосферы, которые популяризируют продукцию.
Стратегия, модернизация и инвестиции
Реализуется стратегия развития кондитерской отрасли Беларуси на 2024–2026 годы и комплекс мер по её выполнению. В рамках модернизации на предприятиях концерна запланированы мероприятия по установке новых линий и совершенствованию существующих — общий объём финансирования превышает 160 млн рублей.
Премьер‑министр Александр Турчин поставил перед концерном «Белгоспищепром» и ведущими предприятиями отрасли две ключевые задачи:
- ускорить реализацию текущих проектов;
- до конца 2026 года сформировать перечень стратегических проектов по выпуску конкурентоспособной продукции.
Развитие ассортимента и тренды
Ассортимент планируют расширять за счёт вкусоароматических и дизайнерских изменений, а также за счёт функциональных продуктов для приверженцев здорового образа жизни — например, изделий с повышенным содержанием протеина и пониженным содержанием сахара.
Как подчеркнул Олег Жидков, потребитель положительно реагирует на новинки, новые вкусы и форматы, поэтому работа по обновлению продуктовой линейки остаётся одним из приоритетов.
Роль фабрики «Коммунарка» и импортозамещение
Фабрика «Коммунарка» — лидер в категории «шоколад» на территории Беларуси. Предприятие выпускает более 300 наименований кондитерских изделий, а объём продаж за январь — июнь 2026 года составил 12 115 т.
На протяжении 10 лет фабрика участвует в инвестиционной программе: средства направлены на обновление семи из 15 производственных линий. Сейчас доля продукции импортозамещения в общем объёме выпуска достигает порядка 45 %.
Особого внимания заслуживает линия по производству шоколада методом холодного штампа, введённая в эксплуатацию в 2019 году. Её особенности:
- возможность выпускать изделия с двухкомпонентными начинками (жировыми и фруктовыми);
- соотношение 50 % начинка — 50 % шоколад;
- четыре типа упаковки;
- среднемесячный выпуск — 400–500 кг (20 % от месячной мощности всей фабрики);
- загрузка в последнем квартале — 100 %.
В августе 2026 года на линии установили автоматизированную систему «Честный знак» без снижения производительности. Ключевой канал сбыта этой продукции — экспорт в Россию.
Сырьё и мировые цены: ситуация с какао‑бобами
Генеральный директор «Коммунарки» Александр Нечай подробно остановился на влиянии цен на какао‑бобы на себестоимость продукции. Поскольку сырьё торгуется на Лондонской или Нью‑Йоркской товарной бирже, отрасль напрямую зависит от мировых тенденций.
Динамика цен на какао‑бобы:
- около 10 лет цена держалась на уровне примерно 2,5 тыс. фунтов за тонну;
- на пике стоимость достигала 9 тыс. фунтов;
- в 2026 году цены пошли вниз и стабилизировались на уровне 4–4,5 тыс. фунтов.
По словам Нечая, текущая цена является комфортной и позволяет смотреть в будущее с хорошими перспективами.
Экспорт и расширение географии продаж
Предприятия концерна «Белгоспищепром» ведут торговлю с 16 странами — это уже наработанные рынки, где продукция представлена на постоянной основе. Для расширения географии активно используют участие в международных выставках и деловые поездки, в том числе в страны дальней дуги, включая государства Африканского континента.
Такой подход помогает знакомить новых потребителей с белорусской кондитерской продукцией и укреплять экспортный потенциал отрасли.
Структура отрасли
Кондитерскую отрасль Беларуси формируют:
- шесть крупных организаций концерна «Белгоспищепром»: СОАО «Коммунарка», СП ОАО «Спартак», ОАО «Красный пищевик», ОАО «Кондитерская фабрика „Слодыч“» (с филиалами в Молодечно и Ивенце), ОАО «Красный Мозырянин», ПТУП «Красный пищевик — Славгород»;
- около 200 предприятий областных хлебпромов;
- кондитерские цеха Белкоопсоюза;
- иные организации коммунальной и частной форм собственности.
Такая структура позволяет охватывать широкий спектр сегментов рынка и гибко реагировать на изменения спроса.