В Минске при проверке объектов общепита оштрафовали 237 должностных и юрлиц

Специалисты санитарно-эпидемиологической службы Минска с начала января проверили 823 объекта общественного питания, в числе которых, не только крупные рестораны, но и мелкие кофейни, студенческие столовые, заготовочные цеха и другие заведения.

Как пояснили в ГУ «Минский городской центр гигиены и эпидемиологии», в основном проверки носили предупредительно-профилактический характер и включали в себя такие мероприятия, как мониторинг и отбор проб с образцами пищевой продукции.

При этом специалисты МГЦГиЭ нашли нарушения требований в большинстве проверенных заведениях общепита.

Среди нарушений чаще всего встречались отсутствие маркировки или истекший срок годности продуктов, несоблюдение условий хранения, включая температурный режим, использование поврежденного оборудования и посуды, отсутствие условий для соблюдения личной гигиены, несвоевременные медицинские осмотры и гигиеническое обучение персонала, а также несвоевременное проведение уборки помещений, оборудования и тары.

Отмечается, что по выявленным фактам нарушений ведомство оштрафовало 237 должностных и юридических лиц, выдало 225 предписаний (рекомендаций) по устранению нарушений и запретило реализацию пищевой продукции негарантированного качества общим весом 11791,9 кг.