В Минской области приостановили работу мясоперерабатывающего цеха из‑за нарушений санитарных норм
Комитет госконтроля Минской области выявил серьезные нарушения на производственном объекте одной из организаций потребительской кооперации, занятой переработкой мяса, после чего работа цеха была приостановлена. Об этом 27 марта сообщили в пресс-службе КГК.
Нарушения при производстве и хранении мясной продукции
Проверка показала, что при производстве мясной продукции не соблюдались ветеринарно-санитарные правила и санитарно‑эпидемиологические требования. Инспекторы зафиксировали нарушения условий хранения как готовой продукции, так и сырья, а также использование ржавого оборудования для упаковки мясных изделий.
Кроме того, выяснилось, что часть работников, занятых на переработке мяса, своевременно не прошли обязательное гигиеническое обучение и медицинские осмотры, что противоречит требованиям законодательства в сфере пищевой безопасности. В КГК подчеркнули, что подобные нарушения создают прямые риски для здоровья потребителей.
115 кг продукции неизвестного происхождения утилизировали
Особое внимание проверяющих привлек складской запас. В цеху обнаружили около 115 кг обезличенной мясной продукции и сырья для её производства — без указания происхождения и сроков годности. По результатам мониторинга вся эта продукция и сырьё были утилизированы, чтобы исключить их возможное попадание в оборот и на столы потребителей.
Цех остановлен, регистрация переработчика приостановлена
По итогам проверки КГК выдал рекомендации по устранению выявленных нарушений и приведению производства в соответствие с ветеринарно-санитарными и санитарно‑эпидемиологическими нормами. Одновременно принято решение приостановить работу цеха и государственную регистрацию данного объекта в Реестре переработчиков мясной продукции.
Возобновить деятельность предприятие сможет только после полного устранения нарушений, прохождения необходимых процедур согласования и повторного подтверждения соответствия требованиям законодательства контролирующими органами.