Из-за нашествия медуз в Азовском море в РФ разработают план их добычи

Власти рассматривают возможность запуска промышленного вылова медуз в акватории Азовского моря. Как сообщает российские СМИ, конкретные предложения по организации этого нового направления промысла должны быть подготовлены для рассмотрения Правительством РФ к 2030 году. Координацию разработки проекта поручили Министерству науки и высшего образования совместно с Росрыболовством.

Инициатива обусловлена серьезными экологическими и экономическими вызовами. В последние годы наблюдается стремительный и неконтролируемый рост популяции медуз, что негативно сказывается на традиционном рыболовстве. Массовые скопления этих организмов повреждают орудия лова, создают помехи для судов и нарушают баланс морской пищевой цепи.

Кроме того, нашествие медуз бьет по туристической привлекательности побережья. Значительное количество кишечнополостных в прибрежной зоне отпугивает отдыхающих, не решающихся зайти в воду.

В ответ на эту проблему ученые предлагают инновационный подход: превратить угрозу в ценный ресурс. Специалисты Азово-Черноморского филиала ВНИРО (Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии) разработали концепцию комплексной переработки медуз. Их можно использовать не только в пищевой промышленности для создания экзотических продуктов, таких как салаты, мармелад, крекеры и снеки, но и для производства биодобавок.

Также рассматриваются технологии соления, маринования и сушки. Отдельное внимание уделяется медико-косметическому применению: коллаген, полученный из азовских медуз, может стать основой гидрогеля для терапии черепно-мозговых травм и эффективным компонентом косметических средств. Один из предложенных вариантов утилизации — использование переработанной биомассы медуз в строительной отрасли в качестве добавки к бетону для улучшения его свойств.