JAMA: веганская диета полезнее для сердца, чем обычный рацион

Между учеными все время ходят споры о вреде того или иного типа питания. На этот раз они выяснили, что веганская диета полезнее для сердца, чем обычный рацион. Материал опубликован в JAMA Network Open.

У добровольцев, придерживавшихся диеты без мяса, наблюдались значительно более низкие уровни «плохого» холестерина, а также инсулина и массы тела, чем у всеядных участников эксперимента. Данные показатели указывают на лучшее состояние сосудов и сердца. Кроме того, снижался риск развития диабета и ожирения.

«Средний исходный уровень ЛПНП для веганов составлял 110,7 мг/дл и 118,5 мг/дл для всеядных участников. В конце исследования он снизился до 95,5 для веганов и 116,1 для всеядных. Оптимальный уровень холестерина ЛПНП для здоровья составляет менее 100», — отмечено в статье.