Специалисты предупредили об опасности растительных жиров в молочной продукции
Российские специалисты в своем интервью для «Известий» предупредили об опасности растительных жиров в молочной продукции. По их словам, данное сочетание может быть чревато серьезными последствиями для здоровья и ЖКТ, так как не усваивается организмом.
В частности, эксперты отметили, что в большинстве современной молочной продукции используются некачественные переработанные растительные жиры, обычно рафинированные.
«Такие манипуляции приводят к изменению формулы самих молекул, из-за чего появляются трансизомеры. То есть внешне и вроде как на вкус — это жир, но качество этого жира очень плохое, и организм не может его усвоить», — говорится в статье.
Стоит отметить, что натуральный молочный жир стоит дорого. В связи с этим недобросовестные продавцы заменяют его на дешевый аналог, и не пишут об этом на упаковке. Как результат себестоимость товара ниже, а срок годности дольше.
