Японский учёный предложил производить мясо из экскрементов
Японский учёный Икеда Мицуюки из исследовательского центра Okayama предложил необычный способ производства мяса — из человеческих экскрементов. По его словам, эта технология может стать решением проблемы нехватки продовольствия в будущем, пишет Japan Daily.
Икеда объясняет, что в канализационных отходах содержится большое количество белка и жиров, которые можно переработать в съедобный продукт. Для этого экскременты подвергаются термической обработке, после чего из них выделяют необходимые питательные вещества. Затем их обогащают соевым белком и другими добавками для улучшения вкуса.
Учёный утверждает, что полученный продукт по вкусу и текстуре напоминает настоящее мясо. Однако пока неизвестно, как отреагируют потребители на такую альтернативу.
Хотя технология кажется шокирующей, Икеда считает её перспективной, особенно в условиях роста населения и экологических проблем. Тем не менее, массовое производство такого мяса пока остаётся под вопросом из-за возможных психологических и культурных барьеров.
