Какая посуда нужна на кухне: базовый набор для готовки и сервировки

Каждая посуда имеет свою особую роль на кухне, и если вы когда-либо задумывались, с чего начать сборку базового набора для готовки и сервировки, то эта статья для вас. Мы расскажем, что понадобится для повседневного приготовления пищи и как выбрать подходящие кухонные принадлежности.

Основные кастрюли и сковороды: для всех кулинарных идей

На любой кухне обязательно должна быть пара кастрюль разного объёма: одна — небольшая, на 1–2 литра для соусов и мелких порций, и другая — на 3–5 литров, чтобы можно было приготовить суп или тушёное блюдо. Обратите внимание на модели с толстым дном — они равномерно распределяют тепло и предотвращают пригорание.

Сковороды — ещё один важный элемент. Идеально иметь две: одну с антипригарным покрытием для яиц, блинов и других блюд, требующих аккуратного обращения, и другую — с тяжёлым дном, например, чугунную, для жарки мяса и овощей. Чугунные модели долговечны и при правильном уходе прослужат десятилетия.

Совет: чтобы избежать царапин на антипригарной поверхности, используйте деревянные или силиконовые лопатки.

Ножи и разделочные доски: точность и безопасность

Базовый набор ножей должен включать как минимум три вида:

• шеф-нож — универсальный инструмент для нарезки овощей, мяса и зелени;
• нож для хлеба — с зубчиками, идеально подходит для нарезки хлеба и мягких продуктов;
• маленький нож для чистки и нарезки — удобно использовать для фруктов и мелких ингредиентов.

Разделочные доски также важны. Деревянные или бамбуковые доски лучше всего подходят для сухих продуктов, а пластиковые — для мяса и рыбы, так как их легче мыть и дезинфицировать.

Для разнообразия и удобства всегда можно заглянуть на https://ozon.by/category/posuda-i-kuhonnye-prinadlezhnosti-14501/, где можно подобрать и другие кухонные аксессуары.

Посуда для сервировки: стиль и практичность на вашем столе

Сервировочная посуда — это то, что придаёт вашей кухне стиль и завершённый вид. Что входит в базовый набор:

• Тарелки — глубокие для супов и плоские для основных блюд. Можно выбрать белые или сдержанных оттенков — такие тарелки подойдут для любых случаев.
• Бокалы и стаканы — пара универсальных бокалов для вина и набор стаканов разного размера подойдут для подачи разных напитков.
• Салатники и миски — удобно использовать не только для подачи салатов, но и для хранения готовой еды.

Как ухаживать за посудой: советы для долговечности

Чтобы посуда прослужила долго, важно соблюдать несколько простых правил ухода:

• сковороды с антипригарным покрытием лучше мыть вручную и не использовать при этом металлические губки — так сковороды сохранят свои свойства надолго;
• чугунные сковороды после мытья нужно покрывать маслом, чтобы избежать ржавчины;
• деревянные и бамбуковые изделия нужно мыть вручную и при этом избегать долгого замачивания, чтобы дерево не растрескалось и не деформировалось.

Заключение

Правильный выбор посуды — это залог удобства и удовольствия от готовки. Базовый набор с кастрюлями, сковородами, ножами и сервировочной посудой обеспечит вам комфорт на кухне, а уход за материалами сохранит их внешний вид и качество. Независимо от вашего кулинарного опыта, грамотно подобранная посуда станет надёжным помощником в создании вкусных блюд и уютных семейных вечеров.