Обзоры

Десять распространенных мифов о кофе, в которые вы всегда верили

Многие не представляют себе жизни без кофе и выпивают по несколько чашек в день. Вероятно, поэтому вокруг бодрящего напитка возникло столько мифов. Пора перестать в них верить, призывает «Экспрессен». Так что сделайте перерыв на чашечку кофе, и пусть вас не мучает совесть!

В чае больше антиоксидантов, чем в кофе

Борис Михайлович Кустодиев (1878–1927). "Купчиха за чаем", 1918 год

Любители чая обычно предлагают его как более здоровую альтернативу кофе. Но вы знали, что в кофе больше антиоксидантов, чем в зеленом и черном чае и даже улуне?

В общем, устройте себе перерыв на кофе, и пусть вас не мучает совесть.

Кофе не дает заснуть

Кадр из фильма «Мистер Бин на отдыхе»

Кофе на всех влияет по-разному. Играют роль вес, рост, восприимчивость к кофеину и еще множество факторов. На того, кто ежедневно выпивает не одну и не две чашки, кофеин действует уже не так сильно. 

Но если вы опасаетесь, что от чашечки кофе всю ночь не сможете сомкнуть глаз, просто следите за временем. Кофеин в основном покидает организм часов за шесть. Так что если вы знаете, что засыпаете плохо, откажитесь от вечерней чашечки. 

Хотя если вы в принципе пьете много кофе, это не так уж и важно.

У кофе есть мочегонный эффект

\Сколько раз вам говорили об этом? Если вы из тех, кто отказывается от кофе, чтобы не бегать в туалет, то для вас есть хорошие новости. Последние исследования показали, что для увеличения объемов мочи требуется не менее четырех чашек. 

Так что пара стаканов воды или пара чашек кофе — разницы нет.

Старый кофе плох на вкус

Фильм «Укрощение строптивого»

Вовсе нет. Решающую роль для вкусовых качеств кофе играют упаковка и хранение. 

Кофе, который хранят правильно, например, в стеклянной банке, не теряет аромат и приятный вкус месяцами. А вот если кофе оставить в пакете или в открытой упаковке, через месяц он уже начнет кислить.

Свежеобжаренный кофе всегда самый вкусный

Сбор урожая кофе в Сан-Лукас-Толиман, Гватемала

Запах свежеобжаренного кофе — всегда нечто особенное! Но это не значит, что кофе свежей обжарки лучше всего на вкус. 

Оптимальный вкус бывает в период от одной до двух недель после обжарки: так кофе успевает «дозреть».

Кофе помогает протрезветь

Кадр из сериала «Блудливая Калифорния»

Чувствуете, что немного набрались, и требуете чашечку крепкого кофе, чтобы в голове прояснилось? Есть проблема: это укоренивший миф. 

Кофе вас не протрезвит. Наоборот, он обманет организм, заставив его поверить, что опьянение проходит. А это может быть действительно опасно, предостерегают исследователи.

Сочетание кофеина и алкоголя заставляет нас принимать ошибочные решения. Например, сесть за руль — ведь человек уже не чувствует себя пьяным.

Кофе способствует похудению

Тренировка в спортзале

Кофеин действительно ускоряет обмен веществ, но эффект столь незначителен, что его можно не принимать во внимание. 

Так что если вы пьете кофе, только чтобы сбросить пару лишних кило, можете заканчивать. Или просто наслаждайтесь кофейным вкусом без всяких лишних надежд!

Кофе темной обжарки крепче, чем светлой

Кадр из сериала «Шерлок»

Нет, скорее наоборот! При темной обжарке кислоты разлагаются, что делает кофе менее кислым. 

Вопреки мнению многих, кофе темной обжарки полезнее для желудка, чем светлой или средней.

Кофе обезвоживает

Нет никаких оснований для беспокойства, кофе не вызовет у вас обезвоживание.

Вероятно, вы слышали, что чашку кофе следует запивать стаканом воды, чтобы сохранить водный баланс в организме. Но научных доказательств этому нет. Ученые не нашли никакой разницы между теми, кто пил кофе, и теми, кто пил воду.

Так что если вы выпиваете не больше четырех чашек кофе в день, отрицательных последствий не будет.

В эспрессо содержится больше кофеина, чем в простом заварном кофе

Сколько кофеина вы получите, зависит от того, сколько кофе положите. 

Если для чашечки эспрессо отмерить то же количество кофе, что и для кружки обычного кофе, кофеина будет столько же. Но простого кофе обычно выпивают больше.

Читайте также:

Метки (тэги)