Пароконвектоматы Rational

Выбор профессионального оборудования — приоритетная задача при открытии кафе, ресторана, или точки фаст-фуда. Одним из лучших вариантов при этом становится решение купить удобные, функциональные и долговечные пароконвектоматы Rational в Минске, рассчитанные на постоянное использование. Модели немецкого бренда универсальны, и позволяют одновременно готовить несколько блюд. Надежность оборудования доказана предпочтениями лучших шеф-поваров Европы.

Виды и особенности пароконвектоматов Rational

Предложения разработчика включают два вида печей: электрические и газовые. Первая категория отличается большей мощностью и признана самой безопасной. Вторая линейка «Рациональ» уступает в ценах, но требует специальных условий установки.  Принцип действия прост. Герметичность моделей Rational и работа вентилятора обеспечивают одинаковую температуру и влажность в любой части рабочей камеры. Это и создает необходимые условия для равномерного и быстрого разогрева (приготовления) блюд. Оборудование также различается по назначению и типу источника парообразования:

1. Универсальные печи для организаций общественного питания. Функционал моделей позволяет припускать, тушить, жарить, выпекать. Возможны различные виды тепловой обработки.
2. Кондитерские, для пекарен и кондитерских. Особенности конструкций снижают потерю продукции в весе при запекании до 40%. Время выпечки сокращается, контроль состояния блюда не требуется.
3. Бойлерные с генерацией пара за пределами камеры с подачей через специальный клапан. Предназначены для создания температурного режима в 100 градусов и влажности до 100%.
4. Инжекторные с генерацией пара непосредственно в камере нагрева. Распыление воды для парообразования при этом выполняется вихревым потоком. Подача пара регулируется.

Помимо основных предложений, разработчик позаботился о дополнительном функционале. Сегодня покупатель может заказать пароконвектоматы Rational, оснащенные автомойкой, термощупом, опцией отложенного старта, функцией «чистый пар». Дополнением также могут быть душирующие устройства. Последнее позволяет облегчить сервисное обслуживание оборудования, значительно сокращая время работ.

Где купить пароконвектоматы

На сайте компании rational.by представлена полная подборка пароконвектоматов немецкого производителя «Рациональ». Продукция сертифицирована и сопровождается гарантией качества. Узнать подробнее о возможностях заказа, стоимости, особенностях моделей, и условиях доставки, вы можете, связавшись с нашим оператором. На вопросы отвечают компетентные специалисты. Консультации по всем интересующим вас вопросам предоставляются бесплатно.