Школьное питание в Беларуси: с 1 сентября — новые правила, больше гибкости и расширенный ассортимент
С 1 сентября 2026 года в белорусских школах стартует комплекс изменений в организации питания учащихся. Постановление о нововведениях подписал премьер‑министр Республики Беларусь Александр Турчин. В пресс‑службе правительства пояснили, что цель пакета мер — сделать школьное питание более сбалансированным, разнообразным и лучше учитывающим возрастные потребности детей.
Новый формат приёма пищи: чёткие названия и состав
При одноразовом питании вводится единый вид приёма пищи с фиксированным названием: для учеников первой смены это будет «второй завтрак», для второй смены — «полдник».
«При одноразовом питании вводится единый вид приёма пищи, который будет называться вторым завтраком, во вторую смену — полдником», — уточнили в пресс‑службе правительства.
В любом случае меню будет состоять из трёх блюд: салата, горячего блюда и напитка. Такой подход призван обеспечить полноценный приём пищи даже при одном рационе в течение учебного дня.
Более точный учёт возраста: новая градация школьников
Раньше при расчёте натуральных и денежных норм расходов использовали две возрастные группы: 6–10 лет и 11–18 лет. Теперь школьников разделят на три группы по классам: 1–5, 6–8 и 9–11 классы.
Это изменение позволит лучше учитывать физиологические потребности детей, связанные с возрастом и интенсивностью нагрузок: порции, калорийность и состав рациона будут точнее соответствовать реальным нуждам младших школьников, подростков и старшеклассников.
Рост финансирования и автоматическая индексация
С 1 сентября размер денежных норм расходов на питание увеличится на 5 %.
«С 1 сентября размер денежных норм расходов на питание увеличивается на 5 %, а далее ежегодно будет расти автоматически с учётом изменения розничных цен на продукты питания», — пояснили в правительстве.
Такой механизм призван защитить систему школьного питания от инфляции и обеспечить стабильное финансирование, чтобы школы могли закупать качественные продукты и не снижать планку рациона.
Гибкость меню: упрощение работы с рационами и учёт вкусов детей
Усовершенствованы подходы к применению натуральных норм при одно- и двухразовом питании, а также к составлению и изменению примерных рационов. Это позволит школам более динамично подбирать блюда, ориентируясь в том числе на вкусовые предпочтения учащихся.
Таким образом, школы получат больше инструментов для адаптации меню, не выходя за рамки нормативов, и смогут быстрее реагировать на обратную связь от детей и родителей.
Расширение ассортимента: полуфабрикаты, привычные продукты и новые форматы продаж
Значительно расширяется перечень продукции, разрешённой для использования в питании учащихся. В рацион активнее будут включать готовые мясные, рыбные, мучные, овощные и иные полуфабрикаты — при условии, что они соответствуют требованиям к продукции для детей.
Кроме того, сняты ограничения по использованию:
- хлебобулочных изделий;
- сала;
- мясных паштетов.
Ещё одно заметное новшество — в школьных буфетах предусматривается возможность установки вендинговых автоматов.
«В школьных буфетах предусматривается возможность установки вендинговых автоматов с едой и напитками, разрешёнными для детей, преимущественно от белорусских производителей», — сообщили в пресс‑службе.
Автоматы будут предлагать только продукты, соответствующие нормам детского питания, с приоритетом на продукцию белорусских производителей. Это может сделать дополнительное питание более доступным и удобным для школьников.